La tradizzione
Ce lo sapevo dapermè, sìi chiaro,
1)
ch' er locale, pe fama, era un po' caro
ma
accalamitava li romani,
cor piussùrtra de li piatti paesani. 2)
Mo, a
bervedé, cammiata la gestione, 3)
senza rispetto pe la tradizzione,
la cucina
moderna ha preso piede
e, damblé, j'è sparito lo stravède ! 4)
Mentre faccio 'st'onesta rifressione,
m'ariccontava, er giovene padrone,
che aveva messo a novo 'sto locale
pe
fanne un postarello origginale. 5)
Io j'arisponno, mentre smìccio er conto, 6)
co 'sto penziero che me sbotta pronto:
-- De
tradizzione s'è sarvato er vezzo
de restà ne la storia, ma ... cor prezzo ! 7)
1 -...dapermé: da solo, per conto mio.
2 -...cor piussurtra: con il non plus ultra...
3 -...a bervedé...: a ben vedere.
4 -...e, damblé..: immediatamente, è sparito ogni motivo
di meraviglia.
5 -...pe fanne...: per farne un posticino alla moda.
6 -...smìccio: sbircio.
7 -...de restà...: da restare negli annali della
ristorazione...per i prezzi !
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Du' pesi e du' misure *
Un omo che va a caccia de 'n leone
se dice che lo fa perché è sportivo:
senza sforzamme de capì er motivo,
resto de stucco, pe 'st'affermazzione.
Poco perzuaso da 'sta spiegazzione,
che, francamente, pare un tentativo
de svicolà un discore impegnativo 1)
me vie' de sentenzià 'na
concrusione,
perché quann' è un leone a caccià 'n
omo
(e, ar solito, lo fa senza fucile) 2)
'ricìccia sempre er solito ber tomo 3)
che, co 'n raggionamento da cortile 4)
e un gnocco ne la voce ... 5)
ce spiega ch'è 'na berva e ch'è
feroce !
* valutazioni ingiuste.
1 -...un discore...: un discorrere,
una discussione più approfondita.
2 -...(e, ar solito...) : ironia per
sottolineare la disparità di mezzi.
3 -...'riciccia...: sbuca sempre (da
qualche parte) un saputello.
4 -...raggionamento da cortile:
terra-terra, infantile.
5 -...e un gnocco...: singulto da
foga emotiva.
27/06/2022.
(DCCCLXXVI - § )
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